Bomen en Heesters.
Toona sinensis
Lokale naam: Franse uiensoep-boom, Chinese mahonieboom
Soep kan altijd, maar er veel meer mogelijk met de soepplant pur sang: de Franse uiensoepboom!
Toona sinensis is inmiddels bekend onder verschillende namen, zoals Chinese Mahonie of Chinese toonboom, maar dus ook als de Franse uiensoepboom. De plant komt van oorsprong uit Azië, waar de bladeren volop gebruikt worden als gezonde groente. De smaak van het blad is kort door de bocht als Franse uiensoep, maar er zijn meer smaken op te vangen als je het blad een tijdje in je mond houd.
Het is een krachtige groeier die absoluut thuishoort in het voedselbos, want je kunt er al snel volop bladeren en scheuten van oogsten. Ook in een kleinere eetbare tuin kun je Franse uiensoepboom kwijt, lees dan vooral onze tip verderop. Naast eetbaar is de plant ook mooi om te zien en verkleurt hij prachtig geel in de herfst.
De bijzondere smaakt inspireert koks om het blad te gebruiken in gerechten. Naast vers gebruik (de zachte toppen) worden de bladeren gebruikt in wokgerechten, pesto ,pannenkoeken, olie, sap en nog veel meer.
De oogsttijd is gedurende het groeiseizoen, vooral de zacht bruinrode toppen zijn lekker om zo te eten.
Toona sinensis groeit goed op goed afwaterende grondsoorten. Een grond met slechte bodemstructuur kan leiden tot uitval. Temperatuurschommelingen in de bodem, droogte of juist nattigheid zorgt voor stress in de wortels en dat heeft z’n uitwerking op de vitaliteit van de plant. Mulch de bodem rond de plant voor minder stress en betere groei.
Slakken lusten ook wel een hapje uiensoepboom. Plant Toona dus niet in het gras. Vooral hoog gras is een perfecte habitat voor slakken.
In de jonge jaren is het boompje snel groeiend, dikwijls leidt dit tot het insterven van de zachte groeischeuten na de wintermaanden. Bemest de plant om deze reden vooral niet te veel. Bemest alleen wanneer je op zeer arme grond plant. Gelukkig is Toona een krachtige groeier, de plant herstelt snel en na enkele jaren is dit euvel voorbij en vormt zich een mooie boom.
Tip: Een volwassen Toona sinensis kan heel groot worden. Onze tip is om de boom als knotboom uit te laten groeien. Wacht met het knotten tot de stam enige diktegroei heeft ontwikkeld en knot de takken na de wintermaanden. Zo kun je makkelijk en veel jonge bladeren blijven oogsten.
Toona sinensis
Eigenschappen:
Vochtbehoefte:
verdraagt droogteHoogte:
15 mBloemkleur:
witBloei:
juni-juli60-80 W
€ 8,25
Op voorraad
80-100 W
€ 9,75
Op voorraad
100-125 W
€ 11,50
Op voorraad
40-60 C2
€ 11,95
Op voorraad
40-60 C3
€ 12,95
Op voorraad
60-80 C2
€ 13,95
Op voorraad
80-100 C3
€ 14,95
Op voorraad
60-80 C5
€ 24,95
Op voorraad
80-100 C5
€ 27,95
Op voorraad