Arborealis | Angelica archangelica - Grote engelwortel, inheems (Eetbaar)

Eetbaar

Angelica archangelica

Lokale naam: Grote engelwortel, inheems

Deze tweejarige plant valt op door de sierlijke geelgroene bloemschermen die in de zomer gevormd worden. Deze worden bevlogen door allerlei insecten, waaronder zweefvliegen.
de (geschilde) stelen en bladeren zijn eetbaar.
Engelwortel combineert goed met rabarber en ander zuur fruit; door bladdelen of stukjes stengel toe te voegen aan je heb je minder suiker nodig!

Geneeskrachtige plant die oa wordt ingezet bij Psoriasus, vermoeidheid, gewrichtspijnen, spijsverteringsproblemen.