Eetbaar

Rumex scutatus

Kleine maar sierlijke plant met bijzondere bloeiwijze, in de vorm van kleine groen rode schijfjes. Het blad van deze zuring is lekker in salades. Gebruik het - in verband met het oxaalzuurgehalte - met mate.


Rumex scutatus

  

humeuze bodem

40 cm

rood groen

Mei - Juni